1 — ทักษะการผสมเครื่องดื่ม

บาร์เทนเดอร์ที่ทำรายได้ได้สูงในออสเตรเลียมักจะมีสกิล Mixology หรือการผสมเครื่องดื่มระดับสูงในการบริการลูกค้า 🍷โดยพวกเขาจะมีความรู้เกี่ยวกับส่วนผสมที่หลากหลาย รู้ว่าในฤดูกาลแบบนี้ สถานการณ์แบบนั้น ควรเลือกผสมอะไรออกมาให้ลูกค้าดื่มแล้วรู้สึกพึงพอใจ นับว่าเป็นทักษะหลักที่จำเป็นที่สุดในการทำงานบาร์เทนเดอร์

.

2 — ทักษะการสื่อสาร

ด้วยความที่บาร์เทนเดอร์เป็นอาชีพที่ต้องพบเจอเผชิญหน้ากับลูกค้าแบบตัวต่อตัว ทำให้ทักษะการสื่อสารเป็นสิ่งสำคัญมากในการทำงานนี้ 🥂นอกจากระดับภาษาที่จะต้องสื่อสารได้คล่องเพื่อการพูดคุยในเรื่องเมนูเครื่องดื่มแล้ว เรายังจำเป็นต้องมีทักษะในการพูดคุย สร้างความสัมพันธ์ระหว่างลูกค้ากับร้าน เพื่อสร้างความประทับใจ รวมไปถึงคลายเครียด คลายเหงาให้กับลูกค้า ซึ่งจะช่วยดึงดูดให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการต่อเนื่อง 😉

.

3 — ทักษะการจดจำ

เป็นหนึ่งในทักษะสำคัญที่จำเป็นสำหรับอาชีพบาร์เทนเดอร์ในหลากหลายมิติ ไม่ว่าจะเป็นด้านการผสมเครื่องดื่ม เราต้องจดจำสูตร ปริมาณ และส่วนผสมที่แตกต่างกันให้ได้ แยกให้ออกว่าอะไรเป็นอะไร จำให้ได้ว่ารสชาติแต่ละอย่างต่างกันอย่างไร ❔

🍾เพื่อให้การมิกซ์ของเราได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติดี นอกจากนี้การจดจำลูกค้า เรื่องราวความสนใจของเขา หรือแม้แต่เมนูที่พวกเขาชอบกิน ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะแสดงถึงความสนใจในตัวลูกค้าให้กับเรา ทำให้เพิ่มความประทับใจในการบริการได้อย่างไม่น่าเชื่อ ✨

.

4 — ทักษะการควบคุมอารมณ์

บาร์เทนเดอร์เป็นอาชีพที่ต้องปะหน้ากับคนจำนวนมากตรง ๆ ลูกค้าที่นั่งห้อมล้อมเรียงแถวอยู่ที่บาร์ สร้างความกดดันอย่างมากให้กับบาร์เทนเดอร์มือใหม่ ที่จะต้องผสมเครื่องดื่มพร้อมกับเอนเตอร์เทนต์ลูกค้าในเวลาเดียวกัน หากไม่สามารถควบคุมอารมณ์และความกดดันหน้างานได้ อาชีพบาร์เทนเดอร์ก็อาจไม่เหมาะกับคุณ

.

5 — ทักษะการเสิร์ฟแอลกอฮอล์

เป็นเรื่องปกติที่บาร์เทนเดอร์จะผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้กับแขก ซึ่งมีฤทธิ์ทำให้มึนเมา ดังนั้นบาร์เทนเดอร์จะต้องมีการตระหนักรู้เรื่องทักษะในการเสิร์ฟแอลกอฮอล์ โดยผู้ทำงานจะต้องสอบผ่านใบอนุญาต 𝙍𝙎𝘼 เสียก่อนจึงจะสามารถทำงานเสิร์ฟแอลกอฮอล์ได้

.

#RSA หรือ 𝙍𝙚𝙨𝙥𝙤𝙣𝙨𝙞𝙗𝙡𝙚 𝙎𝙚𝙧𝙫𝙞𝙘𝙚 𝙤𝙛 𝘼𝙡𝙘𝙤𝙝𝙤𝙡 ใบอนุญาตการเสิร์ฟแอลกอฮอล์อย่างมีความรับผิดชอบ เป็นใบอนุญาตสำหรับพนักงานบริการที่ให้บริการแอลกอฮอล์ทุกประเภท หากไม่มีก็จะไม่สามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์ให้กับลูกค้าได้อย่างถูกต้องตามกฎหมาย👩‍⚖️

.

🪪ใบอนุญาต RSA มีขึ้นเพื่อสร้างความตระหนักให้พนักงานมีความรับผิดชอบในการให้เสิร์ฟแอลกอฮอล์ให้กับลูกค้า เป็นตัวช่วยสำคัญในการลดปัญหาที่จะเกิดขึ้นจากการใช้แอลกอฮอล์เกินพอดี

เช่น ❌การไม่เสิร์ฟให้กับผู้ที่กำลังเมา เพื่อลดปัญหาเมาแล้วขับ การไม่เสิร์ฟให้กับเยาวชนที่อายุยังไม่ถึงเกณฑ์เพื่อลดอุบัติเหตุและปัญหาสุขภาพเรื้อรัง เป็นต้น ซึ่งบาร์เทนเดอร์จะต้องตระหนักเรื่องนี้เอาไว้ให้มาก หากต้องการจะทำงานใน #ออสเตรเลีย🇦🇺

.

💟เพราะเราใส่ใจมากกว่า💟